São Francisco de Paula celebra sua vocação agrícola no 6º Festival Gastronômico da Batata
De 16 a 18 de maio de 2025, São Francisco de Paula, uma das maiores produtoras de batata do Brasil, promove a sexta edição do Festival Gastronômico da Batata, no Centro de Eventos (Rua Benjamin Constant, 1441). Com entrada gratuita e pratos a preços acessíveis, o festival reúne gastronomia, música, cultura e atividades para todas as idades, colocando a batata no centro das atenções.
O evento destaca a relevância econômica e cultural do tubérculo para o município, que colhe anualmente mais de 103 mil toneladas e movimenta cerca de R$ 600 milhões, sustentando dezenas de famílias e empresas locais. Mais do que um ingrediente versátil, a batata é tratada aqui como símbolo de identidade e orgulho regional.
Ao longo dos três dias, o público poderá experimentar pratos exclusivos elaborados por restaurantes da cidade, todos com a batata como protagonista. O cardápio vai de nhoques artesanais e bolinhos recheados a batatas fritas com temperos serranos, carnes com purês especiais e releituras criativas como o cachorro-quente com pão de batata.
Um dos destaques do festival é a Arena Gastronômica, que oferece aulas-show e painéis culinários com chefs convidados. No sábado, 17 de maio, às 15h30, o chef Raphael Dittrich conduz o painel “Batata e a Arte da Fermentação”. Com mais de duas décadas de atuação e passagens por restaurantes como Acasa, Eat Kitchen e Bistrô do Margs, Raphael comanda atualmente a cozinha do Ostara, na Vinícola Monte Astra, e é também sócio da Gestroconsult, empresa de consultoria gastronômica.
No domingo, 18 de maio, também às 15h30, o chef Nícolas Pedro Hekel apresenta “A Batata e o Cogumelo”, uma aula especial com preparo ao vivo de gnocchi de batata com cogumelos selvagens. Nícolas é natural de Gramado, tem raízes em São Francisco de Paula e experiência internacional, além de comandar o restaurante Catherine, referência na cena gastronômica da serra gaúcha.
Além da programação culinária, o festival contará com atrações musicais ao vivo, espaço para produtores rurais, atividades voltadas ao público infantil e uma celebração completa da batata como patrimônio alimentar. O evento reforça a importância do alimento na base da pirâmide nutricional e sua presença constante na mesa do brasileiro.
Serviço
📍 Local: Centro de Eventos – Rua Benjamin Constant, 1441, São Francisco de Paula (RS)
📅 Data: 16 a 18 de maio de 2025
🎟️ Entrada gratuita
🍽️ Pratos acessíveis | Atrações culturais | Música ao vivo | Atividades infantis
